白酒浓香好还是清香好

43人浏览 2024-04-23 18:53:25

6个回答

  • 最佳回答
    虞姬
    虞姬

    白酒的口味主要可以分为浓香型和清香型两大类。浓香型白酒以酱香为特点,具有浓郁的香味和厚重的口感。而清香型白酒则以清新、轻盈的香气和口感为主。这两种类型的白酒各有其独特的风格和魅力,消费者的喜好因人而异。

    浓香型白酒具有独特的香气和酱香味,常用来表达浓厚的地域文化和历史。其制作工艺相对复杂,需要积累长时间的酿酒经验和技艺,因此价格较高。浓香型白酒通常有较高的酒精度数,口感浓烈,适合于喜欢浓郁香味和强烈口感的人。浓香型白酒常被用来与丰盛的宴席搭配,增添其浓郁的风味,尤其在一些正式场合或庆典宴会上倍受青睐。

    而清香型白酒则以清爽、细腻的香气为主,酒味相对较轻盈。其制作过程相对简单,口感纯净,透明度较高。清香型白酒通常有较低的酒精含量,适合于喜欢口感柔和、香气清新的人。它可以与各种菜肴搭配,尤其适合与海鲜、清炖菜等清淡口味相结合。清香型白酒也多用于日常聚会、家庭聚餐等场合,受到了广大消费者的欢迎。

    白酒的好坏不仅仅取决于香型,还与酿酒工艺、原料质量、酒龄等因素有关。在选择白酒时,不仅要根据个人口味偏好选择香型,也要注意品牌信誉、口感品质等综合因素。最终的选择应该是根据自己的口味和需求来决定,无论是浓香型还是清香型,只要能让自己喜欢并享受就是最好的选择。

  • 女孩儿
    女孩儿

    浓香

    因为浓香的酒它的度数很高,挥发的几率比较小,并且它的保质期也比酱香的要长的多,酱香即食的口感非常的好,所以在要吃的时候先吃酱香的,把浓香的白酒进行保存,那样既可以将白酒有效的保存,又可以品尝的白酒的味道。

  • 孤独时的角落
    孤独时的角落

    答: 个人口味不同,因此没有绝对的,但通常清香更容易入口。

    1. 酱香的风味比较浓烈,需要更长时间来适应,因此对于初次品尝者来说,入口可能并不太好。

    2. 浓香的酱香比较重,可能有些人接受不了,但清香的香气轻柔而不失浓郁,很容易让人喜欢。

    3. 清香的味道比较纯正,口感也比较清爽,通常容易让人产生好的口感体验。

  • 懒猪宝
    懒猪宝

    清香型和浓香型没有哪个更好?这需要确定每个人的口味,好不好喝要根据自己的口味。二者区别:

    1、清香型白酒的原料以大麦、豌豆为主。浓香型白酒的原料以小麦为主,可以辅与豌豆、大麦。

    2、清香型白酒特点是:甘润爽口、柔和、清香、醇甜、芬芳等。

    浓香型白酒特点是:入口绵甜干净、窖香浓郁、口味丰满、纯正等。

    3、清香型白酒采用“清蒸二次清”工艺,浓香型白酒采用“混蒸混烧”,“续渣法万年糟”工艺。

    清香型。

    清香型酒的特点在于一个“清”字。清纯、清澈、干净。清就是单一的,纯净的。就像是一个自然清纯的没有化妆,天生丽质的女子。

    清香型酒是白酒的鼻祖。通常采用玉米、高粱等为原料。以大麦或豌豆制曲,用清蒸清糟工艺,固态地缸发酵。清香型酒的制作工艺简单自然,是流传使用最久的传统工艺。农村家庭、作坊酿造的酒,包谷酒、高粱酒都是属于清香型。

    各人觉得清香型好,有一种淡淡的清香。给人感觉舒服迷人

  • 宝宝
    宝宝

    1、口感区别

    浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点、其中以以泸州老窖、五粮液和剑南春等为代表。而酱香型的这类香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点,其中以国酒茅台、习酒为代表。

    2、酿造工艺

    浓香是中温大曲、生产周期为40-60天、一斤高粱可以出三两酒。而酱香是高温大曲、1斤高粱可出2两酒、生产周期至少为5年(1年生产期、3年陈酿期、1年勾兑后陈酿)。

    工艺上区别,浓香勾兑 清香串酒 口感上浓香回味甘甜香味突出 清香粮香突出

  • 冲小困
    冲小困

    答:这要看各人的口味。清香型酒酒气清香,芬芳醇正,口味甘爽协调,酒味纯正,有清、爽、醇、净。由纯粮酿造的,入口有些发苦。浓香型酒一般是勾兑而成的。

    浓香型白酒在酿造上以小麦为主要原料,经过有“千年窖、万年糟”之称的混蒸续糟工艺制作。让酒质无色透明、主体复合香气,窖香浓郁,入口绵柔,清冽甘爽、回味悠长。

    浓香型白酒的特点是窖香浓郁,香味协调,入口甜、落口绵、尾净余长。这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高粱为主,发酵采用混蒸续渣工艺。

    .清香型白酒是以高粱等谷物为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂。采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒,强调“清蒸排杂、清洁卫生”。

    清香型白酒用特殊工艺生产的酒头调味酒、高酯调味酒、陈酿调味酒、综合调味酒,其用量只有0.1%~1%,但对提高各种质量档次的清香型白酒,特别是对固液勾调的新工艺白酒起到举足轻重的作用,其中许多已知和未知的微量成分,能协调酯香、柔和口感、突出风格。清香纯正,酸甜柔和,诸味协调,后味很甜。乙酸与适量的乳酸乙酯为主。

    .依个人建议,对于不爱喝酒的来说,清香型较好入口,再来就是浓香,浓香需要细口慢嚼的品,慢慢你就会爱上它,当然每个人的口感喜好不同,还要看你喜欢哪种香型。

    1、清香型白酒

    清香型白酒的味道是清香的,闻起来很舒适,喝起来比较干爽。清香型的主要代表是杏花村汾酒,这款酒很多人应该都听过,是四大名酒之一。汾酒有点甜甜的,其包装也很好看。

    2、浓香型白酒

    浓香型白酒的香味非常的突出,有些人因为这一香型的白酒比较香从而贪杯了,但是这一香型的白酒是不适合多喝的,比较容易上头,所以要是新手的话,千万不要一下子喝太多。浓香型白酒的代表是泸州老窖。

    至于哪一款好主要看个人,要是喜欢喝比较干烈的酒的话,那么选择清香型白酒比较合适;而要是喜欢喝比较绵软的、比较香的白酒,那么喝浓香型白酒比较合适。但是对于新手,还是选择清香型白酒合适,因为清香型白酒里面的酒精含量是比较少的。

    这个看个人口味儿,你在东北的话就是浓香型好,那在南方就是清香型。更好一些。

相关推荐

更多