糯米米酒的成本大概多少钱一斤

191人浏览 2024-06-18 11:48:33

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    青衫灬依旧
    青衫灬依旧

    一斤糯米能做1.5-2斤甜酒,具体做法如下:

    主料:糯米500g,安琪米酒曲3g

    辅料:凉开水400g

    步骤

    1.选上好的糯米。

    2.糯米提前一天用清水泡上,水要多一点,以保证糯米泡涨后依然可以没过米。

    3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了。

    4.将蒸锅里铺上屉布,泡好的米最好再淘洗一遍放入,中火蒸1个小时。

    5.蒸好的米放室内凉至温度在30--40度,不要完全放凉,这样做出来的米酒才更甜香。米倒入一个干净无油的带盖的盆里,用凉开水(最好也是30度左右)把米冲散。加水时要一点点的加,加入后就立即把米弄散,逐渐把全部的米都弄散,不再成团,但也不要用过多的水,以米散开又没有水分留在盆里为宜。

    6.加入2克米酒曲充分搅拌均匀。

    7.把拌好米曲的米用筷子一点点压实,再从中间弄一个洞,这叫做窝,是让米曲更好的发酵和后期出酒。

    8.此时用1克米酒曲均匀的撒到表面,洞洞里面也撒一点,最后再用凉开水小心的注入洞里一点,不要倒满洞洞,2/3位置即可,也不要倒到米上,把盖子盖上。

    9.开始进入发酵阶段,最好是放入25--30度的保温环境,发酵24小时,24小时后,就可以看到有液体露出米面,这就是已经出酒了,而且可以闻到发酵的酒香味,此时再倒入半杯温度不超过30度的凉开水,盖盖继续30度发酵。

    10.再过12--24小时后出酒很多,米则是整块的漂浮在酒水的上面,这样就做好了。

    11.发酵成功的米酒,米一定是这样整团的棉絮状的漂浮着的。否则就不成功。这样状态的米酒酒香浓郁,味道纯正甜香。否则即使发酵了,味道也会发酸。到了这种程度时就再加入一大杯的凉开水。不用再保温发酵了,加水只是为了稀释一下。

  • 酸甜彩虹糖
    酸甜彩虹糖

    糯米米酒的成本会根据不同地区、品牌和酿造工艺等因素而有所差异。生产一斤糯米米酒的成本包括以下几个方面:

    1. 糯米成本:糯米是制作糯米米酒的主要原料,其价格会根据产地、品种和市场供求情况而有所不同。

    2. 酵母成本:糯米米酒需要添加酵母进行发酵,酵母的价格也会对成本产生影响。

    3. 发酵桶和器具成本:酿造糯米米酒需要使用发酵桶和其他酿酒器具,这些设备的购买和维护费用也会计入成本。

    4. 劳动力成本:生产糯米米酒需要人工操作和管理,劳动力成本是制作过程中的重要部分。

    5. 包装和运输成本:将糯米米酒包装好并运输到销售地点也需要耗费一定的成本。

    糯米米酒的成本在市场上大约为每斤几十元至几百元不等。这只是一个大致的估计,具体成本会受到各种因素的影响,如市场竞争、原料价格波动等。还糯米米酒的价格会因不同品牌、质量和口感而有所差异。

  • 2020。
    2020。

    糯米米酒的成本取决于多个因素,包括糯米的价格、加工工艺、设备使用成本和人工费用等。

    糯米的价格会因地区、季节和品质而有所不同。糯米的价格在市场上每斤大约在2-5元人民币之间。

    加工工艺也会对成本产生影响。糯米酒的制作过程包括浸泡、蒸煮、发酵和蒸馏等环节,其中涉及到耗能设备和原材料,如发酵剂等,这些都会增加成本。

    设备使用成本也需要考虑。如果使用专业的糯米酒酿造设备,设备的购置、维护和耗电成本都将对成本产生影响。

    人工费用也是成本的一部分。制作糯米米酒需要一定的劳动力参与,包括投料、搅拌、控制温度等操作,这些都需要考虑到人工成本。

    糯米米酒的成本大概在每斤10-20元之间,具体的成本会因地区差异、品牌等因素而有所不同。

  • 蓉姐姐
    蓉姐姐

    如果做好环视有前景的

    糯米酒是中国传统酒水,在很多地区的农村都有自制糯米酒的习惯,据说自己制成的糯米酒滋味甘醇味道略甜,

    它能直接饮用也能用来调味,人们饮用后能吸收丰富营养,但自制糯米酒对人类身体也存在一定危害

    自制糯米酒中含有大量的活性酶,它能促进人体内消化液分泌,并能加快肠胃蠕动,是人们适量饮用能提高肠胃消化功能,预防缓解消化不良,另外自制的糯米酒还能补虚补益脾胃,他对人类因脾胃虚寒导致的消化不良也有一定缓解作用。

  • 缘分
    缘分

    糯米和酒曲的比例为2500g:5g。下面介绍做法:

    准备材料:糯米2500g、酒曲1粒(5g)、凉开水400ml

    制作步骤:

    1、糯米洗净,用适量温水浸泡约3小时2、沥干水分3、蒸锅垫硅胶垫或者纱布,将糯米铺在硅胶垫上,用筷子插一些小孔,大火蒸上汽后转中火蒸约二十分钟,关火4、翻拌米饭并分多次加入两百毫升凉开水,给米饭降温,等温度降到30摄氏度5、用擀面棍将酒曲捣碎成粉末状(如果是直接买回来的酒曲就省略这一步)6、留一小撮曲粉,其余的全部撒在米饭上,用干净的勺子仔细拌匀7、拌好的米饭中间掏一个洞,倒入剩下的200ml凉开水,再将剩下的酒曲粉撒在洞口周围8、用保鲜膜密封盆口,放入发酵箱,温度28摄氏度,发酵约38小时9、发酵好的状态,米饭绵软,浮在上面,下面是香甜的酒水10、成品图

  • 书虫
    书虫

    一斤糯米出1.5-2斤米酒。米酒又叫甜酒,酸酸甜甜的口感很受人喜欢,注意蒸好的米放室内凉至温度30-40度,不要完全放凉,这样做出来的米酒才更甜香。米酒含有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖)、钠、维生素、膳食纤维等营养素含量。 一斤糯米出1.5-2斤米酒。米酒又叫甜酒,酸酸甜甜的口感很受人喜欢,注意蒸好的米放室内凉至温度30-40度,不要完全放凉,这样做出来的米酒才更甜香。米酒含有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖)、钠、维生素、膳食纤维等营养素含量。

  • 613456
    613456

    问题一:一斤糯米能做多少斤甜酒 一斤糯米能做1.5-2斤甜酒,具体做法如下: 主料:糯米500g,安琪米酒曲3g 辅料:凉开水400g 步骤 1.选上好的糯米。 2.糯米提前一天用清水泡上,水要多一点,以保证糯米泡涨后依然可以没过米。 3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了。 4.将蒸锅里铺上屉布,泡好的米最好再淘洗一遍放入,中火蒸1个小时。 5.蒸好的米放室内凉至温度在30--40度,不要完全放凉,这样做出来的米酒才更甜香。米倒入一个干净无油的带盖的盆里,用凉开水(最好也是30度左右)把米冲散。加水时要一点点的加,加入后就立即把米弄散,逐渐把全部的米都弄散,不再成团,但也不要用过多的水,以米散开又没有水分留在盆里为宜。 6.加入2克米酒曲充分搅拌均匀。 7.把拌好米曲的米用筷子一点点压实,再从中间弄一个洞,这叫做窝,是让米曲更好的发酵和后期出酒。 8.此时用1克米酒曲均匀的撒到表面,洞洞里面也撒一点,最后再用凉开水小心的注入洞里一点,不要倒满洞洞,2/3位置即可,也不要倒到米上,把盖子盖上。 9.开始进入发酵阶段,最好是放入25--30度的保温环境,发酵24小时,24小时后,就可以看到有液体露出米面,这就是已经出酒了,而且可以闻到发酵的酒香味,此时再倒入半杯温度不超过30度的凉开水,盖盖继续30度发酵。 10.再过12--24小时后出酒很多,米则是整块的漂浮在酒水的上面,这样就做好了。 11.发酵成功的米酒,米一定是这样整团的棉絮状的漂浮着的。否则就不成功。这样状态的米酒酒香浓郁,味道纯正甜香。否则即使发酵了,味道也会发酸。到了这种程度时就再加入一大杯的凉开水。不用再保温发酵了,加水只是为了稀释一下。 问题二:一百斤糯米能出多少米酒 1 首先泡糯米,大概两三个小时吧,久一点没关系的, 2 沥干水分再用清水冲洗干净, 3 蒸 (不知道你是用什么东西蒸的,我们家里是用木做的那种以前专门蒸饭的,大概要蒸一个小时,你自己看吧,熟透了就好,) 4 倒到一个大点的东西装, 5 用凉开水拌酒粉, 6 把酒粉连水一起跟米混均匀,用手拌反复好几偏,总之一定要均匀, 7 最后把它装起来,压紧,再把中间挖个洞,深点(出酒了那里才能看到) 装的东西最好用泥烧的岗,其他东西装的我没做过 过个两三天就会出酒了,对着酒酿到个两三碗凉开水,这样再放几天就可以喝了,如果你想多做点酒出来你就再加凉开水进去,多少都可以,加越少水的就是越好料 做酒最好要在冬天做,(立春之前)做好的可以一直放着一年都不会坏,现在天很热做一段时间就要喝要不然很快就坏了,如果冬天做酒要把他围起来放,也就是保温,要到一定的温度才会出酒,大概的温度就是用手摸感觉暖暖的就行,出酒了就可以把围的东西拿掉了1 首先泡糯米,大概两三个小时吧,久一点没关系的, 2 沥干水分再用清水冲洗干净, 3 蒸 (不知道你是用什么东西蒸的,我们家里是用木做的那种以前专门蒸饭的,大概要蒸一个小时,你自己看吧,熟透了就好,) 4 倒到一个大点的东西装, 5 用凉开水拌酒粉, 6 把酒粉连水一起跟米混均匀,用手拌反复好几偏,总之一定要均匀, 7 最后把它装起来,压紧,再把中间挖个洞,深点(出酒了那里才能看到) 装的东西最好用泥烧的岗,其他东西装的我没做过 过个两三天就会出酒了,对着酒酿到个两三碗凉开水,这样再放几天就可以喝了,如果你想多做点酒出来你就再加凉开水进去,多少都可以,加越少水的就是越好料 做酒最好要在冬天做,(立春之前)做好的可以一直放着一年都不会坏,现在天很热做一段时间就要喝要不然很快就坏了,如果冬天做酒要把他围起来放,也就是保温,要到一定的温度才会出酒,大概的温度就是用手摸感觉暖暖的就行,出酒了就可以把围的东西拿掉了 问题三:一斤糯米能出多少米酒 一斤糯米能出2-3斤甜米酒 问题四:一斤米能做多少斤米酒 100斤米可以做20斤米酒,原料和成品的比例为5:1左右,米酒做法如下: 材料 糯米1.5公斤,清水200ml,酒曲10g 做法 1.用清水淘两遍。 2.保持水分,泡24小时。 3.泡过24小时后的糯米。 4.检查一下:用手搓搓,能搓碎就可以了。 5.准备蒸锅,下面垫块笼布。 6.把糯米放在笼布上。 7.放糯米的时候,要把水沥干。 8.蒸半个小时,关火。放凉至人体温度。 9.把酒曲就凉开水,搅拌进蒸好的糯米里。 10.酒曲就凉水搅拌糯米均匀后,中间挖个坑。 11.盖上盖子,把锅放在窗台上晒(家里现在用煤气,没有水箱蜂窝煤了)。 12.裹上毛巾被,发酵3天,温度最好能保持30度以上。 13.观察:第一天可以闻见酒香了。 14.观察:第二天能看见较明显的发酵了。 15.观察:第三天大约过三天就中间随时检查,看有无发热。发热就是好现象。第三天就可以尝尝。 问题五:一斤糯米出多少白酒 糯米酒的做法: (1)将糯米洗净,用水泡三四个小时,直到米能用手捏碎 (2)象蒸馒头的方法一样,隔水用蒸锅蒸四十分钟 (3)蒸好后,完全凉到35°左右 (4)把蒸好的糯米用凉水冲搅,将糯米打散 (5)把酒曲碾碎成粉末,拌在糯米里 (6)将拌好酒曲的糯米放入容器,中间挖一个拳头大的窝,窝里撒上酒曲,糯米的表面也撒上酒曲 (7)盖上盖子,用厚布包好,放在温暖的方法。25度到30度的温度最理想。 (8)24小时后打开查看,如看到上面窝里有酒出来了,就差不多了。温度不够,就要相对时间长些。 如果发酵过度,糯米就空了,全是水,酒味过于浓烈。 如果发酵不足,糯米有生米粒,硌牙,甜味不足,酒味也不足。 拌酒曲的时候,如果水放得太多了,最后糯米是空的,也不成块,一煮就散。一般是发酵差不多了、酒味稍浓再加入白糖水,一斤糯米加白糖水半斤,再发酵一天就行了。 问题六:一斤糯米做多少甜酒酿 据说一斤糯米可以做一斤半的米酒,吸水的原因~~~ 我爸说的,哈哈 问题七:一斤大米能出多少米酒? 一斤大米的话攻不多能出两斤米酒,米酒中的米当然能吃了,我家乡几乎每家每户都喜欢做米酒,用米酒蒸鸡蛋可有营养了! 问题八:做糯米酒,一斤糯米配多少斤酒?? 据说一斤糯米可以做一斤半的米酒,吸水的原因~~~ 我爸说的,哈哈 问题九:一斤大米能出多少米酒 1斤大米一般可以出米酒5-7两,当然根据个人的口味和做法不同,有些也可以产出两斤左右米酒,米酒中的糟可以吃,营养高。 这里举例: 100斤米可以做20斤米酒,原料和成品的比例为5:1左右,米酒做法如下: 材料 糯米1.5公斤,清水200ml,酒曲10g 做法 1.用清水淘两遍。 2.保持水分,泡24小时。 3.泡过24小时后的糯米。 4.检查一下:用手搓搓,能搓碎就可以了。 5.准备蒸锅,下面垫块笼布。 6.把糯米放在笼布上。 7.放糯米的时候,要把水沥干。 8.蒸半个小时,关火。放凉至人体温度。 9.把酒曲就凉开水,搅拌进蒸好的糯米里。 10.酒曲就凉水搅拌糯米均匀后,中间挖个坑。 11.盖上盖子,把锅放在窗台上晒(家里现在用煤气,没有水箱蜂窝煤了)。 12.裹上毛巾被,发酵3天,温度最好能保持30度以上。 13.观察:第一天可以闻见酒香了。 14.观察:第二天能看见较明显的发酵了。 15.观察:第三天大约过三天就中间随时检查,看有无发热。发热就是好现象。第三天就可以尝尝。 问题十:100斤米可以做多少米酒出来 这要看你做什么米酒。醪糟的话,做米饭一斤米也就2.2斤左右,做醪糟2.5斤以内。如果是真的米酒酒度6%的能出5功多吧。酒度15%米酒的话1斤米2~2.5斤。

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